خرید دستگاه اسپرسو ساز خانگی

اسپرسو ساز خانگی از آن دسته محصولات محبوبیست که توجه عاشقان اسپرسو و افراد پرمشغله را به سمت خود جلب می‌کند. سرو یک اسپرسو با بافت و طعم و عطر دلخواه، آن هم در منزل یا محل کار، از جمله مزیت‌های بدیهی بوده که این دستگاه برای شما فراهم می‌کند. اما سوال این است که ما چقدر در رابطه با قهوه سازها و مشخصات فنی- عملکردی آنها شناخت داریم که بتوانیم دستگاهی مطابق نیاز، انتظار و بودجه خود را پیدا کنیم؟ آیا تعریف و تمجید فروشندگان بر روی محصولات خاص، می‌تواند منبع مطمئنی برای خرید ما باشد؟ قطعا پاسخ به سوال دوم یک {خیر} قاطع است.

چالش انتخاب و خرید اسپرسو ساز همواره با افراد متقاضی همراه بوده زیرا تنوع برندها و مدل‌های موجود بسیار زیاد است و به قولی هر فروشنده قصد دارد محصول خود را به فروش برساند. اما شناخت ویژگی‌ها و امکانات هر دستگاه به شما کمک می‌کند تا با نگاهی باز دستگاه مطلوب خود را انتخاب کنید. برندهای موجود در ایران دارای تنوع زیادی هستند و ما در کالاکده هندیجان سعی کرده‌ایم قهوه سازهای باکیفیت از برندهای مطرح را عرضه کنیم.

انواع اسپرسو ساز و قهوه ساز

در ابتدا باید بگوییم که اسپرسو ساز زیر مجموعه قهوه ساز بوده و بعنوان یک شیوه خاص سرو قهوه شناخته می‌شود. قهوه سازها در سبک‌های متفاوتی مانند فرانسه ساز، اسپرسو ساز، دمی و…طراحی شده‌اند که محبوب‌ترین آنها، دستگاه‌های سرو اسپرسو خانگی هستند. این دسته محصولات در سایزها و امکانات متنوعی به بازار عرضه شده و دارای بازه قیمتی گسترده‌ای هستند. برخی از این محصولات که قابلیت‌های ساده‌تری دارند و معمولا برای مصارف افراد مبتدی توصیه می‌شوند، دارای سطح قیمتی پایین‌تری هستند. اما دسته‌ای دیگر از دستگاه‌های قهوه ساز اسپرسو که دارای توان و عملکرد بهتری نسبت به مدل‌های معمولی بوده و با نام نیمه صنعتی در بازار مشاهده می‌شوند، از لحاظ سطح کیفیت و قیمت، در جایگاه بالاتری قرار میگیرند.

عملکرد و ویژگی‌های دستگاه‌های نیمه صنعتی، به استانداردهای یک دستگاه حرفه‌ای که می‌توان در کافه/رستوان ها دید، نزدیک‌تر است. از این رو عصاره‌گیری را به شکل بهتری صورت داده و به قول معروف قهوه با خامه ایده‌آل را سرو می‌کنند. یک دسته دیگر که برای مصارف خانگی و یا محل کار توصیه نمی‌شود، دستگاه‌های صنعتی هستند که در کافه‌های بزرگ مشاهده می‌کنید.

قابلیت‌های ویژه انواع قهوه ساز اسپرسو

برخی از دستگاه‌های اسپرسو ساز خانگی، علاوه بر قابلیت سرو اسپرسو، دارای امکانات جانبی برای تهیه نوشیدنی‌های مختلفی هستند که طرفداران زیادی نیز دارند. این محصولات دو یا چند کاره، معمولا از سطح قیمتی بالاتری نسبت به مدل‌های هم رده و هم کیفیت در عصاره‌گیری برخوردارند. البته لازم است ذکر کنیم که همه دستگاه‌ها چه بصورت دستی و چه اتوماتیک، قابلیت سرو نوشیدنی‌هایی همچون کاپوچینو، لاته و…را دارند. در ادامه با برخی از این ویژگی‌های جذاب آشنا خواهیم شد و اشاره می‌کنیم کدام برند، محصولاتی با این امکانات کاربردی دارد.

مخزن شیر اتوماتیک

محبوب‌ترین قابلیت در انواع اسپرسو ساز، تهیه کف شیر است. در واقع شما با استفاده از انواع این محصولات می‌توانید کف شیر را بصورت دستی و با استفاده از نازل بخار آماده کنید. در این میان برندهای مباشی و دلونگی، اقدام به طراحی محصولاتی کرده‌اند که این قابلیت را بصورت اتوماتیک و به کمک یک مخزن شیر پلاستیکی، برای شما صورت می‌دهند. این دستگاه‌های دو کاره دارای برنامه‌های اتوماتیک برای سرو نوشیدنی‌هایی همچون کاپوچینو می‌باشند.

قابلیت سرو قهوه فرانسه

این ویژگی را اکثرا در مدل‌های دوکاره(BCO) شرکت دلونگی مشاهده می‌کنید که در کنار خروجی اسپرسو، یک خروجی مجزا به همراه قوری مخصوص قرار گرفته است. سرو قهوه فرانسه در میهمانی‌ها و دورهمی‌های کاری، می‌تواند یک انتخاب هوشمندانه برای شما باشد. با استفاده از این قابلیت، در هر بار سرو، تا 10 فنجان قهوه را آماده می‌کنید.

آسیاب سرخود

آسیاب کردن قهوه یکی از کارهاییست که به شما کمک می‌کند همواره قهوه‌ای با عطر و طعم تازه و بافت دلخواه تهیه کنید، استفاده از یک دستگاه مجزا برای آسیاب کردن، تا چند لول شمارا حرفه‌ای تر می‌کند. جالب است بدانید که هر سه برند مطرح بازار یعنی دلونگی، مباشی و نوا، دارای مدل‌هایی هستند که دستگاه عملکرد آسیاب را نیز در کنار سرو اسپرسو انجام می‌دهد. البته باتوجه به اینکه سطح قیمت این محصولات بسیار بالا بوده و حدس و گمان‌ها درباره افت کیفی این دستگاه‌های دوکاره وجود دارد، پیشنهاد می‌شود در صورت تمایل، دستگاه مجزا تهیه کنید. برای مشاهده مدل‌های آسیاب خانگی و بررسی قیمت آنها، پیشنهاد می‌کنیم در ادامه بر روی لینک آبی رنگ کلیک کنید: قیمت آسیاب قهوه خانگی

سرو قهوه سرد دم (cold brow)

یکی از قابلیت‌های جذابی که اخیرا به تعداد معدودی از دستگاه اسپرسو ساز اضافه شده، عملکرد سرو قهوه سرد دم است. در این ویژگی، قهوه بصورت آهسته و بدون اعمال فشار زیاد، سرو خواهد شد و جالب است بدانید درعین شفافیت قهوه، کافئین بسیار بالایی دارد. این قابلیت در دستگاه اسپرسو ساز مباشی مدل ECM-2108 قرار دارد که یک قهوه ساز نیمه صنعتی و باکیفیت است.

بررسی قیمت اسپرسو ساز خانگی

همانطور که پیش‌تر نیز گفتیم، قیمت قهوه ساز اسپرسو بر اساس کیفیت عصاره‌گیری و قابلیت‌های مجزا تعیین می‌شود. یکی از موارد دیگری که در قیمت نقش تعیین کننده را دارد، کمپانی تولید کننده آن است. بعنوان مثال برند دلونگی ایتالیا، به دلیل محبوبیت و سابقه بالایی که در این عرصه دارد، همواره محصولاتی با سطح قیمت بالاتر را در مقایسه با سایر برندها روانه بازار می‌کند. از طرفی برند خوش نام مباشی در کشور ژاپن، همواره سعی داشته کیفیت و قیمت را در یک سطح مطلوب و استاندارد قرار دهد تا مخاطبان بیشتری را به سمت محصولات خود جذب کند. نکته خوشحال کننده این است که برندهای مطرح، تا کنون توانسته‌اند نیاز و انتظارات اکثریت را کسب کنند تا بازار رقابتی همواره داغ بماند. در ادامه به بررسی مشخصات فنی انواع این محصولات می‌پردازیم که در قیمت اسپرسو ساز نیز تاثیر مستقیم را دارند.

قدرت عصاره‌گیری بالا

هیچ شاخصی به اندازه عصاره‌گیری مطلوب، نمی‌تواند نظر خریداران را به سمت دستگاه اسپرسو جلب کند. در واقع انتظار ما از خرید اسپرسو ساز خانگی، داشتن یک قهوه با بافت و غلظت دلخواه، در منزل یا محل کارمان است. قدرت عصاره‌گیری دستگاه‌های نیمه صنعتی به مراتب از مدل‌های ساده خانگی بهتر بوده زیرا از بخش‌های ساختاری و قدرتی دارای تفاوت‌های مشهودی هستند. توان هر دستگاه قهوه ساز باید یک میزان حداقلی (1150W) را رعایت کرده تا بتواند یک نوشیدنی با دما و بافت خوب را برای شما آماده کند. قاعدتا هرچه توان دستگاه بالاتر رود، تاثیر مستقیمی بر کیفیت عصاره‌گیری و میزان استفاده متعدد از دستگاه خواهد داشت. در واقع موتور اسپرسو ساز با توان بالاتر، امکان سرو پشت سر هم را برای شما فراهم می‌کند بدون آنکه دستگاه شما داغ یا دچار افت کیفی شود.

نوع بسکت و پرتافیلتر

شاخص دیگری که نقش تعیین کننده را در بافت و خامه رو اسپرسو دارد، نوع طراحی خروجی قهوه است که بصورت یک محفظه و دسته، در کنار دستگاه قرار دارد. بطورکلی چندین نوع پرتافیلتر در دستگاه‌ها وجود دارد که در مدل‌های خانگی، عموما به سبک تحت فشار و غیر تحت فشار می‌باشند. مدل‌های ساده خانگی دارای بسکت‌های تحت فشار هستند و به همین علت خامه دهی آنها در سطح مدل‌های نیمه صنعتی نیست. در مقابل بسکت‌ها و پرتافیلترهای استاندارد مناسب برای عصاره‌گیری و خامه دهی استاندارد در انواع اسپرسو ساز نیمه صنعتی وجود دارند.

البته مدل‌های نیمه صنعتی نیز شامل دو دسته پرتافیلتر با سایز 51 و سایز 58 هستند که مربوط به اندازه و خصوصا قطر بسکت آنهاست. در مدل‌های 58 فرایند عصاره‌گیری با ملایمت و کیفیت مطلوب‌تری صورت میگیرد و در طعم رسانی نیز تاثیر خاصی دارد. مدل‌های نیمه صنعتی برند مباشی که قیمت‌های بالای 9 میلیون تومان دارند، دارای پرتافیلتر سایز 58 هستند.

فشار بخار و سیستم کاپوچینو ساز

میزان بار هر دستگاه لازم است میزان حداقلی 13 را داشته باشد تا بتواند به خوبی عملکرد خارج شدن و پرتاب بخار را صورت داده تا کیفیت نوشیدنی خروجی، بهبود پیدا کند. این عملکرد به سیستم کاپوچینوساز دستی یا اتوماتیک نیز بسیار کمک کرده و باعث می‌شود کیفیت کف شیر شما تا چند لول بالاتر رود. همانطور که گفتیم سیستم کاپوچینو ساز در دستگاه‌های دارای مخزن شیر بصورت اتوماتیک و در دستگاه‌های نیمه صنعتی و ساده به کمک نازل بخار کناری صورت میگیرد. همچنین در دستگاه‌های دارای نازل متحرک، یک ولوم چرخشی نیز در بخش کناری دستگاه برای تنظیم میزان بخار خروجی تعبیه شده است.