گوشت کوب برقی

گوشت کوب برقی در واقع همان دستگاه مخلوط کن دستی بوده که با نام (hand blender) به بازار عرضه شده است. این محصولات که از مدل‌های تک کاره یا چند کاره طراحی شده اند، قابلیت‌های متنوعی دارند که مهم‌ترین و اساسی‌ترین آن، قابلیت مخلوط کردن و ترکیب کردن مواد غذایی است. به عبارت دیگر این کاربرد در همه دستگاه‌ها وجود دارد اما با نگاهی به اکثریت گوشت کوب برقی ها از برندهای متنوع، شاهد افزایش کاربرد این محصولات هستیم.

مسلما افزایش کاربرد در این دستگاه‌ها موجب افزایش قیمت گوشت کوب برقی شده تا جایی که مدل‌های شبه غذاساز توسط برندهای متنوع روانه بازار گشته است. نقطه قوت انواع گوشت کوب اما موتور و کیفیت ساختار آن بوده که نقش تعیین کننده را در خروجی کار و همچنین دوام و طول عمر آن دارد. بدیهی است که برخی دستگاه‌ها با اینکه کاربردهای بسیار زیادی دارند، اما به دلیل سطح پایین کیفیت، از قیمت پایین‌تری برخوردار هستند. این وسیله برقی پرکاربرد بدون شک عصای دست شما در آشپزخانه خواهد بود اگر دستگاه متناسب را نیاز خود را پیدا کنید. خرد کردن، ترکیب کردن، تهیه انواع سس، نوشیدنی‌های مختلف و آماده کردن معجون‌های خوشمزه با بافت دلخواه شما، بارزترین کاربرد گوشتکوب برقی بوده که امروز توانسته به این میزان از تقاضا و فروش برسد.

خرید و قیمت گوشت کوب برقی تک کاره

همانطور که گفتیم گوشت کوب برقی تک کاره با قابلیت مخلوط و ترکیب کردن مواد غذایی، اصلی‌ترین و پرکاربردترین سری مجموعه‌های چند منظوره آماده سازی مواد غذایی محسوب می‌شود. سری اصلی این دستگاه به همراه یک پارچ پلاستیکی برای قرار دادن محتویات مدنظر، از جمله وسایل موجود در این مجموعه تک کاره اما پرکاربرد هستند. در این نوع محصولات، توان موتور و استحکام بالای تیغه‌ها، نقش تعیین کننده را در سطح رضایت فرد استفاده کننده خواهد داشت.

ارزش خرید و قیمت گوشت کوب برقی سه کاره و بالاتر

حال به سراغ مجموعه‌های پرکاربردتری می‌رویم که علاوه بر قابلیت پایه دستگاه، عملکردهایی همچون خردکن سبزیجات و گوشت، همزن، رنده برقی و…را پشتیبانی می‌کنند. البته وجود هر کدام از ویژگی‌ها کاملا بستگی به مدل محصول دارد، در نتیجه در هنگام خرید اینترنتی گوشت کوب برقی، حتما به تصاویر و مشخصات درج شده محصول نهایت دقت و توجه را داشته باشید. جالب است بدانید که در جدیدترین مدل‌هایی که به بازار عرضه شده است، قابلیت‌های اختصاصی برای پوره کردن، انواع برش‌های ورقه‌ای و ریز و درشت، یا حالت‌هایی همچون خمیرزن در این مجموعه‌های چند کاره گنجانده شده‌اند.

ویژگی‌های موثر در خرید گوشت کوب برقی

آگاهی نسبت به بخش‌ها و کاربردهای انواع گوشت کوب برقی، به شما کمک می‌کند دقیقا دستگاهی متناسب با نوع مصرف و انتظار خود را انتخاب کنید. دستگاهی که بتواند در آشپزخانه شمارا در فرایند آماده سازی مواد غذایی و تهیه دسرهای خوشمزه کمک کند. باتوجه به سرعت و قدرت بالای این محصولات، تا حدود زیادی در وقت شما صرفه جویی کرده و همچنین امور مختلف را بر شما آسان می‌کند.

ارزش خرید گوشت کوب برقی به شاخص‌های متفاوتی بستگی دارد که از جمله مهم‌ترین آنها می‌توان به مارک، توان، کاربرد و دوام دستگاه اشاره کرد. برندهای مطرح گوشت کوب برقی همچون بوش، فیلیپس، براون و نینجا با طراحی و عرضه دستگاه‌های تک منظوره و چند منظوره باکیفیت، توانسته اند اعتماد اکثریت افراد را به سمت خود جلب کرده و سطح رضایت را به بالاترین حد ممکن برسانند. در ادامه با معرفی بخش‌ها و ویژگی‌های متنوع انواع این محصولات با ما همراه باشید.

میزان قدرت و بهینه بودن موتور گوشتکوب برقی

اساسی‌ترین شاخص انواع گوشت کوب برقی، میزان قدرت موتور آن بوده که نقش تعیین کننده را در سرعت چرخش تیغه‌ها و کیفیت ترکیب کردن مواد غذایی دارد. بعنوان مثال چنانچه توان دستگاه شما بالاتر 800W تعیین شده باشد، علاوه بر اینکه سرعت عملکرد شما چندین سطح افزایش می‌یابد، قابلیت‌هایی همچون خرد کردن یخ را نیز برایتان فراهم می‌کند. این به آن معناست که قدرت بالای موتور باعث می‌شود بافت دلخواه از ترکیب غذایی بوجود آمده تا حداکثر رضایت شمارا کسب کند. البته مشخصه دیگری که در بخش موتور حائز اهمیت می‌باشد، بهینه بودن عملکرد آن بوده که موجب کاهش صدای ایجاد شده و همچنین لرزش گوشت کوب برقی می‌شود. این محصولات بعنوان وسیله‌های کاربردی که بطور مستمر در آشپزخانه مورد استفاده قرار میگیرند، لازم است که از فناوری‌هایی همچون لرزش گیر و کاهش صدا برخوردار بوده تا همواره محیطی آرام را در آشپزخانه خود تجربه کنید.

کاربردهای متنوع آماده‌سازی غذا

با استفاده از گوشت کوب برقی چند کاره، به سادگی می‌توانید انواع نوشیدنی‌های غلیظ و رقیق را با محتویات دلخواه خود تهیه کنید. همچون با افزودن قالب‌های کوچک یخ به بستنی، موز و دیگر افزودنی‌ها، تنها در چند ثانیه یک شیک خوش بافت را با طعم مدنظرتان آماده و نوش جان کنید. علاوه بر این چنانچه پایه دستگاه از جنس استیل طراحی شده باشد، قابلیت تهیه انواع سوپ، سس و…را داشته تا برای مواد داغ نیز محدودیت استفاده نداشته باشید.

اگر دستگاه شما دارای خردکن باشد، انواع سبزیجات، گوشت و سایر مواد غذایی را درون آن قرار داده و به سادگی خرد یا پوره کنید. در کنار خردکن، یک همزن بالونی نیز همراه بهترین گوشت کوب سه کاره وجود دارد تا به سادگی بتوانید مواردی همچون آرد، تخم مرغ و…را ترکیب کرده و انواع خمیر و مایع را آماده کنید.

هرچه به سمت مدل‌های پرقابلیت‌تر برویم، متوجه وجود دیسک‌های رنده یا همان سالاد ساز خواهیم شد. البته در این موارد، حتما یک پارچ مرکزی با گنجایش حداقل 1.5 لیتر وجود دارد تا دیسک‌ها در جایگاه مناسب خود بر روی این کاسه قرار گرفته و به عملکردهای بخصوص خود بپردازند. در کنار این موارد مهم و کاربردی، ممکن است در برخی مدل‌های گوشت کوب برقی، سری‌هایی همچون پوره ساز، خردکن نگینی، خمیرزن و…نیز مشاهده شود که وجود آنها نیز خالی از لطف نخواهد بود.

تهیه سوپ و دیپ های مختلف

به کمک سری اصلی دستگاه و با سرعت نسبتا کم، میتوان سوپ های جذاب مقوی، سس ها و دیپ های دلخواه را با بافتی بینظیر آماده کرد. گوشتکوب برقی هایی که دارای میله استیل ضد زنگ هستند، همگی امکان استفاده در مواد داغ را دارند.

له کردن مواد غذایی با بافت نرم

له کردن مواد غذایی که خود بافت نرمی دارند نیز از دیگر امکانات گوشت کوب برقی تک کاره و بالاتر است. بعنوان مثال له کردن و پوره کردن مواردی چون گوجه یا سیب زمینی، همواره میتوانید کیفیت عملکرد را درحین آشپزی افزایش دهد.

سالادهای فانتزی و سلیقه ای

موردی که امروزه دستگاه های چند منظوره آماده سازی غذا را جذاب تر کرده، استفاده از دیسک های سالادساز است. هر دستگاه باتوجه به مدل و تنوع کاربردهای خود، دیسک های رنده مختلفی نیز دارد. این دیسک ها میتوانند سبزیجات یا ژامبون و…را با حالت های مختلف به سالاد تبدیل کنند. گفتنی است که در برخی مدل های گوشت کوب برقی براون تنوع این دیسک ها تا 6-7 حالت میرسد.

این سه مورد از جمله کاربردی ترین قابلیت ها در هنگام آماده سازی غذا بود. البته که امکانات دستگاه ها نیز از این هم فراتر میرود تا بتوان با گوشت کوب برقی انواع شیک ها و اسموتی های لذت بخش و باکیفیت را آماده سازی کرد.

تاثیر طراحی بدنه در قیمت گوشتکوب برقی

بدون شک کیفیت بدنه و اجزای تشکیل دهنده گوشت کوب برقی در قسمت‌های خارجی، تضمین کننده دوام و طول عمر دستگاه است. در مدل‌های برتر گوشتکوب معمولا ساخت بدنه با ترکیب پلاستیک فشرده و استیل ضد زنگ صورت گرفته است. بخش‌های پلاستیکی که اکثرا مربوط به قسمت‌هایی مانند دستیگره و پارچ‌ها می‌باشد، از مقاومت لازمی برخوردار بوده تا در صورت استفاده مستمر از انواع مواد غذایی، دچار آسیب یا کدری نشود. همچنین بخش استیل ضد زنگ که مربوط به پایه اصلی مخلوط کن دستی، تیغه‌های هر بخش و همچنین دیسک‌های رنده بوده، استحکام و مقاومت لازم را در برابر انواع مواد با بافت و دمای مختلف دارند.

بخش قابل اهمیت دیگر گوشت کوب برقی، نوع طراحی بخش دستیگره بوده که لازم است از عایق‌بندی باکیفیت برای تسلط بیشتر در هنگام کار و جلوگیری از تعریق دست، برخوردار باشد. در واقع این نکات مربوط به استانداردهای ارگونومیک بوده که هر دستگاه و مجموعه آماده سازی غذا لازم است که دارا باشد. وجود این استانداردها به سادگی و سرعت و همچنین تسلط بیشتر شما بر فرایند کار با گوشتکوب، بسیار کمک می‌کند.

نوع طراحی و برندگی تیغه برندهای معتبر

تیغه‌ها در هر بخش دستگاه مخلوط کن دستی، دارای طراحی‌های بخصوص برای انجام امور مختلف هستند. نکته قابل اهمیت اما ضخامت و نوع طراحی تیغه، خصوصا در بخش اصلی گوشت کوب است. لبه‌های تیز و برنده و برخوداری از تیغه کوتاه برای ترکیب کردن بهتر، از جمله ویژگی‌های بارز یک دستگاه باکیفیت است. بطورکلی تیغه‌های انواع گوشت کوب برقی یا بصورت دو تیغه و یا چهار تیغه طراحی شده اند که تفاوت آشکاری با یکدیگر ندارند. استفاده از آلیاژهایی همچون فولاد نیز در کیفیت این بخش تاثیر بسزایی دارد که اکثرا در مدل‌های بوش، براون و فیلیپس قابل مشاهده است.

تنوع سرعت | راه حل رسیدن به بافت دلخواه

شاید توجه آنچنانی به تنوع سرعت در هر دستگاه نشود اما باید بگوییم که یکی از اساسی‌ترین ویژگی‌های گوشت کوب برقی های پیشرفته، تنوع بالای سرعت است. به عبارت دیگر، تغییر سرعت این امکان را به شما می‌دهد تا سرعت چرخش تیغه و توان دستگاه را مطابق با بافت و میزان محتویات ظرف تعیین کنید تا درنتیجه به بهترین بافت دست یابید. بعنوان مثال اگر قصد خردکردن گوجه فرنگی را داشته باشید، نیازی به اعمال قدرت زیاد نبوده و با سرعت‌های پایین نیز امکان پذیر است. اما در مواردی که با موادی با بافت سخت همچون گوشت یا یخ مواجه هستید، لازم است که سرعت و قدرت دستگاه را افزایش دهید.

تنظیم سرعت بطورکلی به سه شکل در انواع گوشت کوب برقی صورت می‌گیرد. حالت اول دستگاه‌هایی هستند که دارای چند دکمه برای انتخاب سرعت کم یا زیاد و یا حالت توربو هستند. در حالت دوم با استفاده از یک ولوم چرخشی، می‌توانید سرعت را به حالت‌های مختلف تنظیم کرده و کار با دستگاه را آغاز کنید. حالت سوم که جذاب‌ترین آن نیز بوده، امکان تنظیم هوشمند سرعت باتوجه به فشار انگشت است؛ در واقع هنگام که شما گوشت کوب را در دست میگیرید، انگشت شما بر روی سطحی قرار میگیرد که در زیر آن یک فنر قرار دارد، هر چه فشار دست شما بیشتر شود، سرعت دستگاه نیز افزایش می‌یابد.

فناوری‌های ویژه هر برند

• تکنولوژی ACTIVEBlade: یکی از تکنولوژی‌های جذابی که در انواع گوشت کوب برقی براون تعبیه شده است، حالت چرخشی – چکشی تیغه‌ها برای سرعت عملکرد و بهبود کیفیت ترکیب کردن مواد غذایی می‌باشد. در واقع تیغه‌ها علاوه بر حرکت دورانی، یک حالت شبه ضربه نیز به محتویات وارد می‌کنند.
• فناوری ProMix: فناوری ضد پاشش که در گوشت کوب برقی‌های باکیفیت برند فیلیپس تعبیه شده و مربوط به بخش محفظه تیغه‌ها می‌باشد. این نوع طراحی باعث می‌شود میزان پاشش محتویات در هنگام کار با دستگاه به صفر برسد.

کیفیت برندهای اقتصادی‌تر گوشتکوب برقی

اگر قصد دارید برای خرید گوشت کوب برقی، در هزینه های خود صرفه جویی کنید، بهتر است به سمت خرید برندهای باکیفیت و مطمئن اما اقتصادی تر بروید. برندهای ایده آلی که عملا بتوانند نیاز شمارا کاملا برطرف کنند و رضایت شمارا کسب، کمی محدودترند. برندهای سنکور، پاناسونیک، مایر و مباشی میتوانند بعنوان گزینه ها مورد تایید باشند.

دلیل مناسب تر بودن قیمت گوشت کوب برقی در این برندها، علاوه بر اسم و رسم نداشتن به اندازه براون، بوش و…معمولا از یکسری قابلیت های منحصربه فرد بی بهره اند. البته که همگی عملکردهایشان به خوبی انجام میشود اما از قابلیت های ویژه و انحصاری عمدتا بی بهره اند.

ما در فروشگاه کالاکده هندیجان سعی داشته ایم در کنار برندهای اصیل و خوش آوازه بازار، دستگاه های تک و چند کاره از برندهای مطمئن، باکیفیت و البته خوش قیمت را نیز موجود کنیم.